Tavuklu Buritto Dürüm Tarifi
| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|---|---|---|
| 10 dakika | 5 dakika | 1-2 | Kolay |
- •Yemek için, küp kesilmiş 150 gr tavuk üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı köri ve birer tutam tuz karabiber ekleyip karıştırın. Bu şekilde dilerseniz kavanozda da saklayıp dilediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz.
- •Sebzeler için de kavanoza ilk önce rendelenmiş 2 havucu ardından iri iri doğranmış 300 gr lahanayı ve piyazlık doğranmış 1 soğanı yerleştirin.
- •Pişirirken, tercihen geniş tavaya 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı koyup ısıtın. Tava ısınınca içine etleri koyun. İlk 30 saniye hiç karıştırmayın ki etler suyunu salıp haşlanmasın.
- •Sonra etleri 1-2 tur çevirin. Güzelce kızarınca içine sırasıyla soğanı, lahanayı ve havuçları ekleyin. Her eklemeden sonra tavada birkaç tur çevirin ki eşit pişsinler. Tavanın dibindeki güzellikleri almak için arada tavaya1-2 çorba kaşığı su ekleyin.
- •Bir tatlı kaşığı köri ve birer çay kaşığı tuz, pul biber, karabiber ekleyip lezzetlendirin.
- •Son olarak 3 servis kaşığı arpa şehriye pilavı ekleyip güzelce karıştırın.
- •Yoğurt sosu için 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 çorba kaşığı mayonez, 5 dal ince kıyılmış maydanoz ve bir tutam karabiber ekleyip karıştırın.
- •Lavaşları ikili olarak tezgâha açıp ortasına hazırladığınız yoğurt sosunu sürün. Yoğurt sosu sebzelerin lavaşınızı ıslanıp kopmasını geciktirecek.
- •Yoğurt sosun üzerine iç harcınızı pay edip 8 dal maydanoz yaprağını serpiştirin.
- •Lavaşın sağ ve sol kısmını içe doğru kapatıp rulo yapar gibi sarın.
- •Verevine 2 parçaya kesince efsane lezzetli dürüm emrinize amade.