Düdüklüde Kek Tarifi

• 1 yumurtayı ve 8 çorba kaşığı toz şekeri kasede rengi açılana yani yaklaşık 2 dakika kadar çırpın.
• 75 ml süt ve 75 ml sıvı yağı da kaseye ekleyin ve çırpa işlemine devam edin.
• 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 125 gr un ve yarım çay kaşığı tuzu da  ekleyip çok hızlı olmadan çırpmaya devam edin.
• Sade kek karışımı hazır olunca başka bir kaseye  hazırladığınız harcın yarısını ayırın ve üzerine 2 çorba kaşığı kakao, 2 çorba kaşığı süt  ekleyip  karıştırın.
• Düdüklü tencerenin altını açın, 2 parmak yüksekliğinde olacak kadar sıcak su ekleyin ve kekin tabana değmemesi için metal kap veya kase koyun.
• Kek kalıbının içini yağlı kağıt ile kaplayın.
• Kek kalıbına ilk beyaz harç sonra kakaolu harç olmak üzere bu sırayla harcı kalıba dökün, kürdan veya kaşığın sapıyla karıştırıp ebru yapın.
• 50 cm uzunluğunda alüminyum folyo kesin ilk olarak ortadan ikiye sonra tekrardan ortadan ikiye katlayın.
• Kek kalıbınızı alüminyum folyonun ortasına oturtun ve kenarlarını katlayın.
• Bu şekilde  kekinizi düdüklü tencereye oturtup buhar modunda yaklaşık 45 dakika, kısık ateşte pişirin.
• 45 dakikanın sonunda tencerenin altını kapatın, tencerenin kapağı açın ve kapakta oluşan fazla suları  silip tekrardan kapağı kapatın bu şekilde 10-15 dakika kadar dinlendirin.

Fırın gerektirmeden her zaman kolaylıkla yapabileceğiniz kekiniz emrinize amade.