| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|---|---|---|
| 5 dakika | 4 kişilik | Kolay |
• Helva için geniş bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. İçine 1 su bardağı irmiği ekleyin kısık orta ateşte güzelce kahverengileşinceye dek kavurun. Renk alınca yarım su bardağı toz şekeri ve 1 tutam tuz ekleyin. 2 dakika kavurun. En son 1,5 su bardağı sütü ekleyin ve irmik göz göz olduğunda altını kapatın. Üzerine bir kapak kapatıp demlenmeye bırakın.
• 12 adet gün kurusunu sudan geçirip ortadan ikiye ayırın.
• Küçük bir tencereye gün kurularını, 1 çorba kaşığı tereyağını, 1 çorba kaşığı toz şekeri ve yarım çay bardağı su ekleyin. Tencerenin altını açın ve kaynayınca kısıp 5 dakika pişirin.
• Servis ederken sütlü helvayı tabağa yayın ve ortasını biraz çukur bırakın. Üzerine pamuk gibi olan karamel gibi gün kurularını yerleştirin ve tencerede kalan sosu gezdirin. Son olarak ince ince kıydığınız 1-2 avuç cevizi de ekleyince afiyetle yemeniz için hazır. İsterseniz yanında dondurma ile de efsane oluyor.
