40 dk
4-6 kişi
Kolay
1 tavuk göğsü, 250 g
1 soğan
3 tutam tuz
3 tutam karabiber
2 ceviz büyüklüğünde zencefil
6 su bardağı sıcak su, 1,5 l
1 havuç
1 su bardağı bezelye
3 diş sarımsak
1/5 paket (100 g) spagetti makarna-dilediğiniz makarna, erişte veya şehriye olur.
Üzerine,
• 1 tavuk göğsünü 2-3 cm küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
• 1 soğanı kök kısmını almadan dörde bölün. Ceviz büyüklüğünde zencefili 3-4 parçaya kesin.
• Soğanı, zencefili, ikişer tutam tuz ve karabiberi tencereye ilave edin.
• 1,5 litre sıcak su koyup yarım saat haşlayın.
• 1 havucun kabuğunu bıçağın tersiyle tıraşlayın. Ardından tavla zarı doğrayın.
• Tencereden soğanları kevgirle alın.
• Tavuğun suyundan 2-3 kepçe kadarını ayırıp daha sonra yemeklerde kullanmak üzere dondurun.
• Doğradığınız havuçları ve bezelyeleri ekleyin.
• 3 diş sarımsağı ve ceviz büyüklüğünde zencefili tencereye rendeleyin.
• 100 g spagettiyi temiz bir mutfak bezine dolayın ve tezgâhın kenarından aşağı doğru iterek küçük parçalar halinde kırın. Bunu yaparken dökülmemeleri için mutlaka bezi iki ucundan tutun.
• Makarnayı ekledikten sonra birer tutam daha tuz ve karabiber ekleyin. 8-10 dakika pişirince çorbanız neredeyse hazır.
• Servis etmeden önce üzerine 4-5 dal taze kişniş, maydanoz veya dereotunu ince kıyıp serpin. Birer tutam pul biber, karabiber ve biraz da limon sıkınca hem hafif hem aşırı lezzetli çorbanız artık hazır. Çorbayı biraz Uzakdoğululaştırmak isterseniz birkaç kaşık soya ekleyebilirsiniz.
