Menü

Tavuk ve Karnabaharlı Yalancı İskender Tarifi

Pişirme ZamanıHazırlanmaKaç KişilikZorluk
1333Kolay

İÇİNDEKİLER
  • 1 parça tavuk göğsü(250 gr)

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 1 çay kaşığı domates salçası

  • 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 silme çay kaşığı kekik

  • 2 diş sarımsak

  • 1 büyük soğan

  • 2 tatlı kaşığı tereyağı

  • Yarım karnabahar

  • Yoğurt sos:

  • 400 gr yoğurt( 1 büyük kase)

  • Yarım çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 2 diş sarımsak

  • Salçalı Sos:

  • 2 çorba kaşığı tereyağı

  • 1 çorba kaşığı biber salçası

  • 1 çorba kaşığı domates salçası

  • Yarım su bardağı su

  • Mutfak doğrayıcısına, 250 gr tavuk göğsünü, 1 tatlı kaşığı biber salçasını, 3 çorba kaşığı zeytinyağını, 1 diş sarımsağı, birer çay kaşığı domates salçası, tuzu, karabiberi, pul biberi, kimyonu ve 1 silme çay kaşığı kekiği ekleyip çalıştırın.
  • Robotu sürekli çalıştırarak değil bas çek bas çek yaparak çalıştırın, bu şekilde kıyma gibi olacak iyice macun haline gelmeyecektir tavuk
  • Hazırladığınız kıymayı önceden ısıttığınız tavaya koyun.
  • 1 beyaz soğanı mutfak doğrayıcısında ince ince doğrayın.
  • Soğanları doğradıktan sonra tavaya ilave edip üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyun.
  • Tavuklar soğanla birlikte açıldıktan sonra altını biraz kısıp arada bir karıştırarak 10 dakika kavurmaya devam edin.
  • Yarım karnabaharı uzunlamasına yarım santim kalınlığında şeritler halinde kesip, tekrardan birkaç parçaya ayırın.
  • 2 diş sarımsağı ince ince dilimleyin.
  • Tavanın altını açın, 1-2 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın.
  • Tavanın içine karnabaharları ardından sarımsağı koyup yüksek ateşte kavurun.
  • Karnabaharlara ağız tadınıza göre tuz ekleyip çok ölmeden, kenarları yer yer kahverengileşince altını kapatın.
  • 400 gr(1 büyük kase) oda sıcaklığında yoğurda 2 diş sarımsağı ezip ekleyin.  Yarım çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin.
  • Küçük bir sos tenceresinde 2 çorba kaşığı tereyağını eritin.
  • Tereyağı eriyince, üzerine birer çorba kaşığı domates ve biber salçasını ekleyip kavurun.
  • Sosu açmak için yaklaşık yarım su bardağı su ekleyin ve karıştırın.
  • Pişen karnabaharları tabağa yayın. Üzerine yoğurdu ve  sosundan biraz dökün. Üzerlerine kavrulmuş kıymayı ilave edin. Tekrar yoğurdu ve sosunu ekleyin. Hem hızlı hem hafif hem de hesaplı tavuktan iskenderiniz afiyetle yemeniz için hazır. 
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.