Tantuni Dürüm Tarifi
| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|---|---|---|
| 5 dakika | 5 dakika | 2-4 | Kolay |
- • 200 gr bonfileyi kasaptan ince dilimler halinde alın ve ince ince şeritler halinde kesin.
- • Geniş bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyup yüksek ateşte ısıtın.
- • Isınan yağa etleri boşluklu olarak koyun. Etler yüksek ateşte kavrulurken yarım su bardağı sıcak suya, birer çay kaşığı sumak ve ekleyip karıştırın.
- • Etler kavrulup yer yer kahverengileşince içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
- • Sumaklı sudan arada tavaya döküp tantunici gibi tavada kalan lezzeti sıyırın.
- • Orta ateşte arada tekrar su ekleyerek kavurmaya devam edin.
- • Yarım soğanı piyazlık, 10 dal maydanozu da ince ince doğrayın. 1 çorba kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı sumakla karıştırın.
- • Yarım domatesi küçük küçük yemeklik doğrayın.
- • 2 adet lavaşı tavaya basıp lezzetlendirin ve 3 parçaya bölüp içlerine pişen tantuniyi paylaştırın.
- • Sumaklı soğanı ve domatesi koyduktan sonra dürüm yapın.
- • Dilerseniz limon ve maydanozla servis edip afiyetle yiyin.