Pirinç Köftesi Tarifi
| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|---|---|---|
| 15 dakika | 10 dakika | 4-6 | Kolay |
- Küçük bir tencerede ½ su bardağı pirinci haşlayın. Aklınızda olsun pirinç pişince yaklaşık iki katına çıkacaktır.
- 1,5 su bardağı yeşil mercimeği haşlayın.
- Haşlayıp soğuttuğunuz pirinç ve mercimeğe, ince kıydığınız yarım soğan ,6 dal maydanoz, 1 çorba kaşığı köfte baharatı,1 çorba kaşığı salça ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip yoğurun. Dilerseniz içine 1 yumurta ve 3 çorba kaşığı galeta unu ekleyebilirsiniz. Böylece bekletmeden pişirseniz bile dağılmayacaklardır.
- Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp yassılaştırın. Pirinç köftelerini galeta ununa bulayın ardından 6 çorba kaşığı zeytinyağında alt üst ederek kızartın.
- Kapya biber sosu için, mutfak robotunda közlenmiş konserve kapya biberleri, 2 diş sarımsağı ,3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı sirke ve 1 tatlı kaşığı şekeri püre haline gelene kadar çekin
- Kızarttığınız köftelerin üzerine sosu dökün, son olarak ince kıydığınız maydanoz yapraklarına serpince yeşil mercimekli pirinç köfteleriniz emrinize amade.