Köfteli Mercimek Çorbası Tarifi

Pişirme Zamanı	Hazırlanma	Kaç Kişilik	Zorluk
20-25 dakika	5 dakika	6-8 kişilik	Kolay

İÇİNDEKİLER

2 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet soğan

3 çorba kaşığı tereyağı

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı un

9 su bardağı su

2 çay kaşığı tuz

150 gr kıyma

1 yumurta

½ soğan

1 tepeleme çorba kaşığı köfte baharatı

4-5 dal maydanoz

1 paket haşlanmış nohut, 220 gr

4 dal taze sarımsak

•2 su bardağı kırmızı mercimeği pirinç yıkama kabında ovuşturarak yıkayın. İyice köpürsün ve gri suyu aksın. Böylece piştiğinde gri köpüğü yani kefi daha az çıkacak.

•Tencereye yıkadığınız mercimekleri, 8 su bardağı suyu, 1 soğanı da dörde bölüp koyun ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Bu şekilde kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da altını kısıp 15-20 dakika pişirin.

•Sürenin sonunda küçük bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını eritip 2 çorba kaşığı un ekleyin ve kısık ateşte devamlı karıştırarak kavurun. Un kahverengi olunca karışımı çorbaya ekleyin. 1 çay kaşığı daha tuz ekleyip el blendırı ile pürüzsüz olana dek çekin.

•Köftesi için,150 gr kıymayı, 1 yumurtayı, 2 çorba kaşığı galeta unu, rendelenmiş yarım soğanı, 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz ve 1 tepeleme çorba kaşığı köfte baharı ekleyip güzelce yoğurun.

•İyice yoğurduğunuz köfteyi irili ufaklı şekillendirin. Şekillendirdiğiniz köfteleri tavada zeytinyağıyla kızartın.

•Kızaran köfteleri ve haşlanmış nohutu mercimek çorbasının içine ekleyip karıştırın.

•4 dal taze sarımsağı ince ince kesin ardından 1 çorba kaşığı tereyağıyla güzelce kavurun. Son olarak 1 tutam pul biberde ekleyip çorbanızın üzerine bu lezzetli karışımı dökün.

•Her kaşıkta size ve misafirlerinize bambaşka lezzetler sunacak köfteli çorbanız emrinize amade.

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.