Kızartma Tarifi
| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|---|---|---|
| 1 saat | 30 dk. | 4-6 | Orta |
İÇİNDEKİLER
10 tane minik köy biberi
12 tane bamya
4 tane bebek kabak
İri çekim tuz
Ay çiçek yağı
12 tane bamya
4 tane bebek kabak
İri çekim tuz
Ay çiçek yağı
- Kızartmaya başlamadan genişçe bir tencereye ay çiçek yağı koyup ısıtmaya başlayın.
- 4 tane bebek kabağın alt taraflarını aldıktan sonra artı şeklinde derin kesikler atın.
- Saplarını almayın çünkü yerken saplarından rahatça tutabilirsiniz.
- 10 tane köy biberine bıçakla bir kaç delik açın ki kızartırken patlayıp elinizi, gözünüzü yakmasın.
- Son olarak bamyalarında sapındaki sert kısmı bıçakla alın ama tamamen kesmeyin.
- Uzun bırakınca daha güzel görünüyorlar. Yağı ısınınca içine kabakları ve bamyaları atın.
- Çok kararmadan biraz kızartıp kağıt havlu serilmiş geniş bir kaba alın.
- Aldığınız kapta çok üstüste olmasınlar ki çıtırtıları azalmasın.
- Sıcağı üzerindeyken iri çekim tuz da serpince hazır.
- Biberleri de aynı şekilde ama en son kızartın çünkü biber yağa tadını bırakıyor.