• Kaynanmış börülce ve kabak için, 1,5 su bardağı kuru börülceyi 1 tutam tuz ekleyip bol suyla haşlamaya başlayın. İlk çıkan kara suyunu ayırın. Üzerine tekrar su ve 1 tutam tuz ekleyip, börülceler yumuşayana kadar haşlayın.
• 2 orta boy kabağı iri küpler halinde doğrayın. Üzerine 1 tutam tuz ekleyip, bol suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Sosu için, 1/3 su bardağı zeytinyağına, 5 diş rendelenmiş sarımsak, 1 limonun suyu ve 1 tutam tuz ekleyip karıştırın.
• Pişen kabak ve börülceleri karıştırıp tabağa alın. Üzerine sosunu gezdirince afiyetle yemeniz için hazır.
