10-12 kişilik
Kolay
40 dk
6 çorba kaşığı tereyağı
1 tane soğan
1 avuç kavrulmuş mısır yarması
1 avuç pilavlık bulgur
8 su bardağı kaynar su, 2 l
1 tatlı kaşığı tuz
20-25 yaprak karalahana, yapraklar büyükse 10-12 yaprak
2
• Tencerede 6 çorba kaşığı tereyağını eritin. Yağ kızmaya başlayınca 1 tane sıçan dişi doğradığınız soğanı tencereye ekleyip kavurun. 1 avuç kavrulmuş mısır yarmasını ve 1 avuç pilavlık bulguru ilave edip kavurmaya devam edin. 1tutam tuz serpin. 2 litre kaynar suyu tencereye ekleyin ve 15 dakika kaynatın.
• 20- 25 yaprak karalahananın sert kısımlarını ince kesin. Yaprak kısımlarını ikiye büyük ise üçe kesin. Yaprakları üst üste koyun ve tütün kıyım doğrayın.
• 15 dakika sonunda karalahanaları, 2 dolu avuç barbunyayı ve 2 diş hafif ezilmiş sarımsağı tencereye ekleyin. Bir tutam tuz ekleyip 15 dakika daha kaynatın.
• 2 çorba kaşığı haşlanmış mısırı tencereye ekleyin. 1 tepeleme çorba kaşığı mısır ununu elinizle sepeleyerek ve aynı anda çorbayı karıştırarak çorbaya ekleyin. Karıştırmadan eklerseniz mısır unu tam açılmadan topak kalabilir. 1 tatlı kaşığı pul biberi ve bir tutam tuzu çorbaya ekleyin. Bu şekilde çorbayı 5-10 dakika daha kaynatın.
• Karalahana çorbası mısır ekmeği ile emrinize amade.
