• 2 tane lavaşın birisi diğerinin ¾ ünü örtecek şekilde yerleştirin. Lavaşın size yakın tarafına 5-6 çorba kaşığı kalmış pilavı koyun. 1-2 gün önceden kalmış herhangi bir pilavı kullanabilirsiniz. Üzerine 4-5 dilim kornişon turşu koyun. Ardından 3-4 çorba kaşığı kalmış yemeği çok sulu olmayacak şekilde yerleştirin. Yine kalmış herhangi bir sulu yemekle yapabilirsiniz.
• Üzerine rende kaşar ve ince kıydığınız maydanozdan serpin. Son olarak ince dilimlediğiniz kapya biberden ekleyin. Ardından önce lavaşların kenarından içeri doğru katlayıp hızlı ve sıkı bir şekilde dürümü sarın.
• Diğer lavaşları da aynı şekilde dürüm yapın.
• 1 çorba kaşığı tereyağını ocakta eritin. Üzerine birer tutam pul biber, karabiber ve maydanozdan ekleyip karıştırın. Bu yağı fırça ile dürümlerin her yerine gelecek şekilde sürün.
• Dürümleri tost manikasına koyun. Eğer derecesi ayarlanabilir bir tost makinanız varsa 160 derecede 5 dakika üzerleri iz alıncaya kadar pişirin.
• Kalan kaşarı ve kapya biberi üzerlerine paylaştırın. Maydanozu serpin. Birer tutam karabiber ve pul biber serpin. Tost makinasının üst kapağının dürümlere değmeyecek şekilde kapatın.
• Tost makinasının tabanını 80 dereceye, üstünü ise 230 dereceye getirip kaşar peynirleri eriyinceye kadar 2-3 dakika pişirin.
• Dilerseniz sahurda, dilerseniz iftarda doyuruculuğuyla mutlu edecek burittolarınız hazır ve nazır!
