Kakaolu ve Akışkan Beyaz Çikolatalı Kurabiye Tarifi
| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|---|---|---|
| 45 | 20 | 12 | Zor |
İÇİNDEKİLER
- 350 gr, 2 büyük bardak, un
- 200 gr , 1 büyük bardaktan 1 parmak az, toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 2 çorba kaşığı kakao
- 150 gr tereyağı
- 125 ml süt
- 200 gr (3 paket) beyaz çikolata
- 100 ml(yarım paket) krema
- 3 paket beyaz çikolatayı küp küp doğrayın.
- 100 ml(yarım paket) kremayı küçük bir sos tenceresine ekleyip ısıtın. Kenarlarından baloncuklar çıkıp kaynamaya başladığında altını kapatıp içine çikolataların yarısını ekleyin ve çikolata eriyene kadar karıştırın.
- Kurabiye hamuru için, ayaklı mikserin haznesine 350 gr un, 200 gr toz şeker, 2 çorba kaşığı kakao, birer paket kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
- 1 tutam tuz, 150 gr oda sıcaklığında tereyağı ve 125 ml sütü de ekleyip düşük devirde mikseri çalıştırmaya başlayın. Tüm malzemeler karışınca içine kalan beyaz çikolataları da ekleyin ve karıştırın.
- 12’li minik kek kalıplarını 1 tatlık kaşığı kadar tereyağı ile yağlayın. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde yaklaşık 40-45 gr.lık bezeler kopartın.
- Her birini elinizde bastırıp kalıplara yerleştirin. Ortalarından basıp kenarlara doğru yükselterek ortası çukur şekilde koyun.
- Tabanları yerleştirdikten sonra içlerine hazırladığınız sosu paylaştırın.
- Buzdolabının derin dondurucu kısmında 15 dakika bekletin. Böylece beyaz çikolata biraz donacak ve üzerini kapatmak kolaylaşacak.
- Ardından bu kez daha küçük, 25-30 gr kadar bezeler alıp onları da elinizde yayın ve kurabiyelerin üzerine kapatın.
- Kenarlarını bastırarak iyice kapatın ki piştiğinde sosu taşmasın.
- Kurabiyeler oda sıcaklığına gelince, yaklaşık yarım saat sonra, 200 derecede altlı üstlü çalışan fırının orta rafına yerleştirin ve 25 dakika pişirin.
- Dışı çıtır çıtır, içi hem pofidik hem de akışkan beyaz çikolatalı sosuyla efsane kurabiyeniz hazır.