Kajun Baharatı Tarifi
| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|---|---|---|
| 25 | 10 | 10-12 | Orta |
İÇİNDEKİLER
- 2 tane kurutulmuş acı biber
- 1 tatlı kaşığı tane deniz tuzu
- 1 tepeleme çay kaşığı toz sarımsak
- 4 tane renkli biber (veya karabiber)
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2-3 dal taze zahter kekik
- 2 tane kurutulmuş acı biberi, 1 tatlı kaşığı taneli deniz tuzunu ve 4 tane top renkli biberi(veya karabiber de kullanabilirsiniz) baharat öğütücüsünden geçirin.
- Bütün malzemeler birbiriyle özleştikten sonra 1 tepeleme çay kaşığı sarımsak tozu ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi de ekleyip bir tur daha çalıştırın.
- Ben eklemedim ama siz isterseniz soğan tozu da ekleyebilirsiniz.
- Eğer evde baharat öğütücünüz yoksa aynı işlemi kurutulmuş acı biber yerine daha yüksek oranda toz kırmızı biber ve öğütülmüş tane renkli biber kullanarak öğütücü olmadan da yapabilirsiniz.
- Baharat karışımı hazır olduktan sonra tencereden çıkmış çıtır çıtır patateslere ekleyip son bir lezzet olarak da 2-3 dal taze zahter kekiği kızgın yağda hafif çıtırdatıp patateslerle buluşturabilirsiniz. Zahter kekik yoksa kuru kekiği kızartmadan da kullanabilirsiniz.