Hurma Uyutması ve Hurma Uyutmasından Dondurma
| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|---|---|---|
| 2 dk. | 2 dk. - 2 saat bekletme ile | 4-6 | Kolay |
İÇİNDEKİLER
400 ml süt
16 adet hurma
8-9 tane ceviz
Nane yaprağı
16 adet hurma
8-9 tane ceviz
Nane yaprağı
- 16 adet hurmayı yıkayıp kurutun. Çekirdeklerini ve baş kısımlarını alın.
- Küçük bir tencereye 400 ml süt koyup, yoğurt mayalama derecesine gelen kadar ısıtın. 38-40 derece yoğurt mayalamak için ideal sıcaklık. Bunu anlamak için serçe parmağınızı sokunca yakmayacak ama 5-10 saniye sonra elinizi çekmek isteyeceğiniz sıcaklık.
- Isınan süte hurmaları ekleyin ve kapağını kapatıp en az 2 saat, tercihen 1 gece bekletin.
- Beklemiş hurmalı sütü blendıra koyup iyice pürüzsüz olana dek, 2 dakika kadar çekin.
- 2 dakikanın sonunda karışımı bardaklara pay edip üzerini ceviz ve nane yapraklarıyla süsleyin. Biraz soğuyunca hurma uyutması hazır bile.
- Dondurma yapmak için, Bu karışımı bir kaseye dökün. İçine 8-9 parça cevizi elinizle bölerek ekleyin.
- Çırpıcı ile yaklaşık 1,5 dakika içine hava aldırarak çırpın.
- Üzerine bir tabak kapatıp, derin dondurucuya koyun.
- 5 saat boyunca her yarım saatte bir çıkartıp çırpma işlemini yapın
- 5 saatin sonunda şekersiz hurma dondurmalarınız hazır olacaktır.
- Yerken üzerine yine ceviz ve nane koyarsanız tadına doyum olmaz.