Evde Sağlıklı Tavuk Sosis Tarifi
| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|---|---|---|
| 30 dk - 4 Saat | 10-15 dk | 3-6 | Orta |
İÇİNDEKİLER
- 350 gr tavuk, but ve göğüs eti karışık
- 1 tatlı kaşığı çemen
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 adet sandviç ekmeği
- Hardal
- Salatalık Turşusu
- Roka
- 350 gr but ve göğüs karışık tavuk etini mutfak doğrayıcısına koyun.
- Üzerine birer çay kaşığı tuz, karabiber ve karbonat ekleyin.
- 1 tatlı kaşığı da çemen ekleyip iyice macun haline gelene kadar doğrayıcıyı çalıştırın.
- Harcı 3 eşit parçaya bölüp her birini sosis yapacağız.
- Pişirme kağıdını önünüze açıp üzerini biraz ıslatın. Harcın üçte birini alıp pişirme kağıdına uzun ince yayın.
- Kaşıkla şeklini düzeltip kağıdı sosisin üzerine hava kalmaması için sıkıca sarın. Hava kalırsa kağıdın üzerinden hava kalan kısımları iterek düzeltebilirsiniz.
- Sardıktan sonra iki tarafından kağıdı sıkıp şeker paketi yapar gibi kapatın.
- Kalan sosisleri de aynı şekilde sarın.
- Sardıktan sonra ideal olarak 3-4 saat, vaktiniz yoksa yarım saat buzdolabında bekletin ki karbonat işleyebilsin.
- Geniş bir tencereye sıcak su koyup kaynatın. Sosisleri içine atıp 7-8 dakika haşlayın.
- Sürenin sonunda çıkartıp kağıtlarını soyun. Bu haliyle soğuduktan sonra derin dondurucuya atıp saklayabilirsiniz.
- Yiyeceğiniz zaman, geniş bir tavayı iyice ısıtıp sosisleri renk alana dek pişirin. Bu aşamada biraz lezzetlendirmek için fırça ile zeytinyağı sürebilirsiniz.
- Sosislerzaten pişik, biraz renk alıp daha iştah açıcı görünmeleri için bu işlemi yapıyoruz.
- 3 adet sandviç ekmeğini ortadan ikiye kesip tavada biraz ısıtın.
- Sosisler güzelce renk aldıktan sonra ekmeklerin içine dilediğiniz kadar roka, hardal ve turşu koyup sosisleri de yerleştirince gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz sosisleriniz emrinize amade.