• 1 buçuk su bardağı kaynar suyu ekleyin. Altını kısıp kapağını kapatın. Daha fazla yapmak için 1 bardak pirince 1,5 su bardağı su ölçüsünü kullanabilirsiniz.
• İlk olarak geniş bir tencereye 5 çorba kaşığı tereyağı ve 5 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip ısıtın.
• 5 adet iri boy soğanı küp küp doğrayıp içine atın.
• Soğanlar kavrulduktan sonra 10 diş sarımsağı da doğrayarak ekleyin. Biraz çevirdikten sonra içine 2,5 çorba kaşığı çorba kaşığı biber ve 2,5 çorba kaşığı domates salçası ilave ederek iyice karıştırın. Salçayı ezerek kavurun.
• Salça ve soğanlar iyice kavrulup kahverengileşmeye başlayınca 5 su bardağı iri taneli bulguru tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Her bir bulgur soğan ve salçadan nasibini alana kadar kavurmaya devam edin.
• Rendelenmiş 3 havucu ve 8 orta boy domates rendesini ekleyin.
• Son olarak 2 avuç kaşığı kuru nane, 2 avuç kekik ve 1’er çorba kaşığı tuz ve karabiber ilave edin.
• Tüm malzemeler iyice karışınca altını kapatıp soğumaya bırakın. Ardından kilitli poşetlere bölüştürün.
