Demir Tatlısı Tarifi
| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|---|---|---|
| 10 dakika | 5 dakika | 6-8 | Kolay |
- 100 ml kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın. Isınan kremanın içine 1 paket 60 gr sütlü çikolatayı ekleyip güzelce karıştırın.
- 100 ml kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın. Isınan kremanın içine 1 paket 60 gr beyaz çikolatayı ekleyip güzelce karıştırın
- Küçük bir kapta 2 çorba kaşığı tahini ve 1 çorba kaşığı pekmezi güzelce karıştırın.
- Hamuru için unu, yoğurdu, yumurtayı, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
- Geniş bir tavaya 1 parmak derinliğinde Ayçiçek yağı koyup ocağın altını açın.
- Demir tatlısı kalıplarını yağın içinde ısıtın. Eğer demir tatlısı kalıplarınız yoksa demir kurabiye kalıplarını yağda ısıtabilirsiniz.
- Kalıpları hazırladığınız hamura yarım cm derinliğinde batırın. Tamamen bulanmaması önemli yoksa kızgın yağa batırdığınızda kalıptan ayrılmayacaktır. Kalıptan ayrılmayan hamuru çatal- bıçak yardımıyla çıkartabilirsiniz.
- Yağdan çıkartırken birkaç defa aşağı yukarı sallayın ki fazla yağını atsın.
- Servis ederken üzerine 1 tutam pudra şekeri ve Antep fıstığı isteğinize bağlı erimiş çikolata veya tahin pekmez gezdirebilirsiniz.
- Son olarak 1 kaşık maraş dondurmasını koyup afiyetle yiyin.