Bulgur Risotto Tarifi
| Pişirme Zamanı | Hazırlanma | Kaç Kişilik | Zorluk |
|---|---|---|---|
| 15 dakika | 5 dakika | 2-4 | Kolay |
- •Bulgur pilavını pişirmek için 300 ml tavuk suyuna 600 ml su ekleyip ocakta ısıtın.
- •Genişçe bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağıyla 1,5 bardak bulgurları rengi değişmeye başlayana kadar kavurun.
- •Küp kesilmiş 2 parça tavuk butu ve 1 tutam tuzu kavrulan bulgurların içine ekleyip kavurmaya devam edin. Her aşamada birer tutam tuz eklemek önemli bu işlem eklenen sebzelere lezzet katacak.
- •Piyazlık doğradığınız soğanı ve 1 tutam tuzu ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
- •İnce ince doğradığınız mantarları ve 1 tutam tuzu ekleyip kavurmaya devam.
- •2 diş ince kıyılmış sarımsak, 1 tutam pul biberi, 2 dal biberiye yaprakları ve 1 ceviz içi kadar zencefilin suyu yada rendesini ekleyip bir güzel karıştırın.
- •Isıttığınız et suyunu yavaş yavaş ekleyip güzelce karıştırıp pişirin.
- •Son olarak 2 çorba kaşığı soğuk tereyağı ve 2 çorba kaşığı İzmir tulum peyniri rendesi ekleyip güzelce karıştırın.
- •Servis ederken üzerine rende izmir tulum ve 1 tutam karabiber serpmeyi eksik etmeyin. Afiyetle yiyin.