Bugün sizlerle dört farklı ve birbirinden doyurucu peynir tabağı hazırlamanız için yapmanız gerekenleri ve püf noktalarını paylaşıyoruz.
Peynirler genelde beyaz ve beyazın tonları olduğu için koyu renkli tabak seçmeniz peynirleri ortaya çıkaracaktır.
Peynir tabağına koyacağımız ürünlerde büyükten küçüğe ve inorganikten organiğe doğru bir yol izlemeliyiz. O yüzden ilk kaseleri koyun.
10-15 adet ızgara zeytini ufak bir kaseye koyun.
6 dal maydanoz yaprağını ince ince kıyın. 1 dolu tatlı kaşığı pul biberi, 1 dolu çay kaşığı karabiberi, 1 dolu çay kaşığı çörekotunu ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırın bir kaseye koyun.
Bir kaseye 10 adet kadar küçük bamya turşusunu koyun.
Gouda peynirinin yarısını üçgen, cheddar peynirinin yarısını küpler halinde kesin. Kaşar peynirini soyacak yardımıyla dilimleyin
Cheddar peynirin kalan yarısını bütün olarak koyun, çatal yardımıyla bir kısmını parçalayın. Bu işlem yaşlanmış peynirde daha güzel oluyor bilginiz olsun.
Peynirleri tabağa birbirlerine değdirmeden hacimli olarak yerleştirin.
Yarım simiti ince ince dilimleyin. Bir avuç küçük krakeri, 7-8 adet büyük krakeri, 15-20 adet çubuk krakeri tabağın boş kısımlarına pay edin.
8-9 dilim pastırmayı, 10 dilim kuru eti, 5 dilim hindi fümeyi kıvırıp şekil vererek birbirlerine değdirmeden boş kısımlara koyun.
1 salkım üzümü sap kısmı altta kalacak şekilde tahtaya koyun.
1 avuç nar tanesini farklı yerlere serpiştirin.
1 avuç cevizi boş alanlara ekleyin.
3 adet kuru kayısıyı küpler halinde kesin. Tabaktaki az renkli kısımlara renk vermesi için koyun.
Yarım demet roka ve 3-4 dal nane yaprağını renksiz gördüğünüz yerlere yer yoksa bir kısmını uygun gördüğünüz ürünün altına yerleştirin.
1 adet biberiyeyi elinizde ovuşturun ki kokusu çıksın. Hindi fümenin altına koyun. Böylece biberiye kokusu hindi fümeye geçecek.. İsterseniz biberiyenin sapını kürdan gibi de kullanabilirsiniz.
