Yarım paket kalem makarna, 250 g
1,5 litre su
1 tutam tuz
Beşamel sos için;
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt, 500 ml
2 tutam tuz
1 tutam karabiber
¼ muskat
50 g kaşar peyniri
Sosisli harç için;
4 tane sosis
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 paket domates püresi, 400 ml
2 tane defne yaprağı
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke
Ara katman ve üstü için;
150 g kaşar peynir
100 g dil peyniri
• Geniş tabanlı düdüklü tencereye 1,5 litre sıcak su ve 1 tutam tuzu ekleyin. Üzerine yarım paket makarnayı ekleyin ve düdüklünün kapağını kapatın. Basınç oluşup düdük kilitlendikten sonra 4 dakika pişirin.
• Beşamel sos için sos tavasına 1 çorba kaşığı tereyağını ekleyin. Eridikten sonra 1 çorba kaşığı un ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Ardından sütün yarısını ekleyip topaklanması için güzelce çırpın. Sonrasında kalan sütü ekleyip, koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocağın altını kapatmadan 2 tutam tuz, 1 tutam karabiber, ¼ rendelenmiş muskat ve 50 g rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip karıştırın.
• Sosisli harç için 4 tane sosisi mutfak robotundan çekin. Ardından geniş bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve sosisleri ekleyip pişirmeye başlayın. Sosisler renk almaya başladıktan sonra 2 paket domates püresi, 1 tutam tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı sirke ekleyip karıştırın. Son olarak 2 tane defne yaprağı koyup kısık ateşte 5 dakika pişirin.
• Pişirme kabının tabanına bir kepçe beşamel sos gezdirin. Ardından üzerine sırasıyla biraz makarna, beşamel sos ve sosisli harç ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Tüm malzemeler bitinceye kadar katman katman yerleştirin. En üstüne kalan kaşar peynirini ve dil peynirini serpin. Sonrasında air fryerda 10 dakika üzeri renk alıncaya kadar pişirin.
• Orijinal lazanyayı aratmayacak sosisli pratik lazanyanız emirinize amade.
