REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Yoğurtlu, Pancarlı Roka Salatası

İçindekiler

350 gr pancar
1 büyük soğan
1 diş sarımsak
6 çorba kaşığı yoğurt
1 bağ roka
1 avuç ceviz
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı nar ekşisi
yarım çay kaşığı tuz

Sonbahar sebzelerinden pancarla bir taraftan meze gibi bir taraftan akşam yemeği de olabilecek, bir lokma aldığınızda aklınızı kaçıracağınız lezzette bir tarifim var.

  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı ile küp küp doğranmış 1 soğanı kavurun.
  • Şeffaflaşınca 350 gr pancarı soyup rendeleyin ve tavaya ekleyin. 4-5 dakika kavurun.
  • Yarım çay kaşığı tuz serpip,karıştırın ve altını kapatın. 1 diş sarımsağı biraz tuzla kesme tahtasında ezip pancara ekleyin.
  • Biraz serinleyince 1 çorba kaşığı bal ekleyip karıştırın.
  • Üzerine 6 çorba kaşığı yoğurt ekleyin ve karıştırın.
  • 1 bağ rokayı kabaca doğrayıp 1 çorba kaşığı sirke ve 2’şer çorba kaşığı nar ekşisi ve zeytinyağı ile karıştırın.
  • Üzerine yoğurtlu pancarı koyun. 1 avuç cevizi de kabaca kırıp koyunca hem lezzetli hem doyurucu nefis öğününüz hazır.
İzleyin:
Refika’nın Dükkanı: