REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Yenidünyalı Tavuk Şişler

  • 10 dk. PİŞİRME ZAMANI
  • 10 dk.- 4 saat bekleme HAZIRLANMA
  • 4-6 KAÇ KİŞİLİK
  • Kolay ZORLUK
İçindekiler

500 gram kemiksiz tavuk budu
3 çorba kaşığı pekmez
2 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı toz kırmızı biber
1 çorba kaşığı karabiber
3 diş sarımsak
10 adet kakule
1 çay kaşığı tuz
500 gram yenidünya (malta eriği)

500 gram kemiksiz tavuk budunu alın. Havanda 10 adet kakulenin hafif ezerek dış kabuklarını ayıklayın, içindeki küçük tohumları havanda dövün, 3 diş sarımsağı da ezin.

Havanın içine 3 çorba kaşığı pekmez ve 2 çorba kaşığı sirke ile 1’er çorba kaşığı toz kırmızı biber, karabiber ve ağız tadınıza göre tuzu ilave edin.
Karışım tavuklara yedirip sosu içine çekebilmeleri için en az 4-5 saat dinlendirin. Kalın şişlere aralarına yenidünyaları de geçirerek yerleştirin. Mangal da çevire çevire pişirin. Eğer mangalda yapma fırsatınız yoksa elektrikli ızgaralar ya da dökme demir tavalarda da pişirebilirsiniz.

 

Refika’nın Dükkanı: