100 gr leblebiyi mutfak robotunda iyice un olana dek çekin. 4 adet havucu ve 2 adetDevamı için tıklayınız

Size mevsimin bize verdiği güzelliklerden sebzelerle, fırında pişireceğiniz, döner kebap tadında, bu toprakların lezzetlerinden nefis birDevamı için tıklayınız

Bir süredir öğrenci evi yemekleri yapmıyordum. Malum mevsim yaz, çoğumuz annemizin babamızın yanında keyfimiz yerinde durumuDevamı için tıklayınız

Bana en çok gelen yorumlardan biri de, ya Refika önümüz yaz. Hep hamburger, pizza ile olmuyor.Devamı için tıklayınız

Düdüklü tencerenizin altını açın. 3 adet enginarı önce ortadan sonra tekrar ortadan ikiye keserek 4’e bölünDevamı için tıklayınız

Malum bahar geldi, hem baharın güzelliklerini kullandığım hem de hafif bir yemek olsun diye, enginarlı birDevamı için tıklayınız

Karnabahar sevmeyenleri bile yola getirecek, iskender kebabı da anımsatan, hem nefis yoğurdu, hem cızırdayan yağı ileDevamı için tıklayınız

Canınız önlenemez bir şekilde yaramazlık yapmak, böyle soslu makarna falan yemek mi istiyor? İşte öyle birDevamı için tıklayınız

2 kişilik nefis bir makarna ziyafetini hiç suçluluk, ağırlık hissetmeden yaşayabileceğiniz bir tarif bu.

Bu yemeği karnımı hafif bir yemekle doyurmak istediğimde yapıyorum.

Bu turşumsu bir meze. Enginarın hafif közlü bir tadı oluyor. Soğanlar tatlandırıyor. Hardal karakter limonsa ekşilikleDevamı için tıklayınız

Şimdi tempura nerden çıktı derseniz; havalar güzel, bira keyfine uygun lezzetler arıyoruz haliyle.

Bir adet orta boy patatesi küpler halinde doğrayın, geniş bir tavada toplam 10 çorba kaşığı sıvıDevamı için tıklayınız

Klasik zeytinyağlı fasulyeden hem daha hızlı hem de daha hafif bir versiyonu bu.

Kıbrıs’ta patates, soğan dışında aynı tezgahta duran Türkiye’de pek bilinmeyen kolakas – bullez de denir- ileDevamı için tıklayınız

6 adet kemer patlıcanı pijamalı kesin, 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuzla ovun. 200 derecelik fırındaDevamı için tıklayınız

Hem güzel bir meze, hem de ana yemek olarak menünüze alabileceğiniz, damak çatlatan bir klasik imam bayıldı tarifi

Buharda pişmiş hafif ve lezzetli sebzeler tarifi

3 diş sarımsağı bir parça tuzla havanda dövün. İçine 4-5 dal biberiyenin yapraklarını ekleyin ve bir iki kere ezin. Eğer havanınız yoksa sarımsakları bıçakla ezip, biberiyeleri de avucunuzda bastırarak…

Yarışmamızın ilk ay kazananı Nuran Yaman’ın Ispanak Köftesi’ni kendi dokunuşlarımı da ekleyerek sizinle paylaşmak istiyorum. Elimizdeki basit malzemelerle ortaya neler çıkarabileceğimizin önemli bir ifadesi bu tarif benim için.

1 adet küçük karnabaharı parçalara ayırın. Tavanın tabanını kaplayacak kadar zeytinyağında renkleri altın kahverengi oluncaya kadarDevamı için tıklayınız

1 adet büyük boy kerevizi 6-8 parçaya bölün ve üzerine çıkana kadar sıcak su ekleyin. 15Devamı için tıklayınız

2 adet ufak enginarın yaprakları ile birlikte ortadan ikiye bölün ve ortalarındaki tüylerini temizleyin ve kararmamasıDevamı için tıklayınız

1 adet orta boy karnabaharı ortadan ikiye bölün ve sert odunsu kısımlarınnı temizleyin. Sonra karnabaharı elinizleDevamı için tıklayınız

Refika’dan pratik ve nefis fırında patates tarifi.

Pazı Mücver 1 bağ pazı, 8 taze soğan ve 1 kırmızı biberi ince ince kıyıp çukurDevamı için tıklayınız

Kereviz Karpaçyo     Geniş bir tavayı 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı ile kaplayın. Küçük küçük doğradığınız 1Devamı için tıklayınız