REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Bostana Salatası Tarifi

İçindekiler

4 tane orta boy domates
5 dal taze soğan
5-6 adet sivri biber
1 soğan
1 salatalık
yarım bağ maydanoz
1 diş sarımsak
3 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
1 limon
6 çorba kaşığı zeytinyağı

Bizim ekibin memleketlerinde Ramazan’da en çok pişen yemekleri hazırladığımız yöresel bir yeni seriye başlıyoruz. Tabii ki ilk soframız sevgili Burak Arpak’ın memleketi Diyarbakır’dan geliyor.

· 4 adet domatesi soyun. Soyduğunuz domatesleri, 5 dal taze soğanı, 1 kuru soğanı, 1 adet salatalığı, yarım bağ maydanozu incecik doğrayıp büyük bir kasede birleştirin.
· 1 diş sarımsağı havanda ezin. Üzerine 6 çorba kaşığı zeytinyağı, 3 çorba kaşığı nar ekşisi, 1 limonun suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.
· Sosu salataya ekleyip karıştırın.
· Salata bir saat kadar beklerse suyunu güzelce salacak ve çok daha lezzetli olacaktır. Buzdolabında iyice soğutup yemenizi şiddetle tavsiye ederim. Yoksa içine birkaç tane buz bile atabilirsiniz.

İzleyin: