REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Pirinç Köftesi Tarifi

  • 15 dakika PİŞİRME ZAMANI
  • 5 dakika HAZIRLANMA
  • 4 KAÇ KİŞİLİK
  • Orta ZORLUK
İçindekiler

1 su bardağı pirinç

2 su bardağı su

1/2 soğan

1 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı bezelye

Ayçiçek yağı

 

Sosu için;

1 çorba kaşığı domates salçası

1,5 su bardağı su

1 çay kaşığı şeker

1 tutam tuz

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı pul biber

  • 1 su bardağı pirinci 2 su bardağı suda, suyunu çekene kadar haşlayın.
  • Haşlanan pirinçlerin üzerine rendelenmiş yarım soğanı ve püre halindeki 1 diş sarımsağı ekleyin. Hepsini güzelce karıştırın, 1 tatlı kaşığı tuzu da  ilave edin.
  • 1 su bardağı bezelyeyi ekleyip tekrardan karıştırın.
  • Kızartma tavasına Ayçiçek yağı ekleyip ocağın altını açın.
  • Pirinçlerden isterseniz top gibi isterseniz de klasik köfte şeklinde köfteler yapın.
  • Kızgın yağda köfteler nar gibi kızarana kadar  kızartın.
  • Tavada kızartma için kullandığınız yağın bir kısmını alın, başka bir tavaya koyup üzerine 1 çorba kaşığı domates salçasını ekleyip, kavurun.
  • Tavaya biraz su ekleyip, salçayı açın.
  • Birer çay kaşığı şeker, kekik, pul biber ve 1 tutam tuz ekleyip sosu lezzetlendirin.
  • Yaklaşık yarım su bardağı kadar su ekleyin.
  • Sosun içerisine köfteleri dizin, sosla beraber bir süre pişirip tüm köfteleri sosa bulayın.
  • Köfteleri sosuyla beraber tabağa alıp üzerine maydanoz yaprakları serpip afiyetle yiyebilirsiniz.
İzleyin: