REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Turşulu Bonfile

İçindekiler
  • 250 gr bonfile
  • 2 dolu avuç karışık turşu
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1,5 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

5 dakikada yapabileceğiniz, bonfilenin lezzeti ve turşunun ekşiliği ile hem lezzetli hem de oldukça pratik bir tarif bu.

250 gr bonfileyi 4 dilim olacak şekilde kesin. Et döveceği ile birkaç darbeyle ezin. Kağıt gibi incecik olmasına gerek yok ancak biraz inceltmek pişme süresini kısaltacaktır.

Üzerine 1’er çay kaşığı tuz ve karabiberi ve 3 çorba kaşığı zeytinyağı döküp iki tarafına da yedirin. Yüksek ateşte, iyice ısınmış tavaya etleri atın, her bir tarafı yaklaşık 30 saniye pişecek. 2 dolu avuç karışık turşuyu kabaca doğrayın ve etler pişince tavaya ekleyip 15-20 saniye daha kavurun.

Tabağa almadan önce üzerine yarımşar çay kaşığı tuz ve karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ekleyin. Servis ederken önce turşuları koyup üzerine etleri de dilim dilim yerleştirince hem ekşili hem acılı 5 dakikalık şöleniniz hazır!

Refika’nın Dükkanı: