Bugün size içi yumuşak ve sulu pişmiş bir yeşillikli bonfile ve bonfilenin güzellikleriyle pişmiş, peynirli, ıspanaklıDevamı için tıklayınız

   Kebap için, 2 adet acı sivri biberi, 1 adet kuru kırmızı biberi ve 1 dişDevamı için tıklayınız

2 diş sarımsağı tezgahta bıçağın yanıyla ezin. Üzerine biraz tuz serpip ezmeye devam edin. Tuzla birlikteDevamı için tıklayınız

Evde yaptığımız kebap çoğunlukla dışarda yediğimize benzemez. Ya kuru ya sası olur ya da eti kokar.Devamı için tıklayınız

İri çekilmiş veya satır kıyması halindeki 100’er gr kuzu ve dana döş kıymayı karıştırın. 1,5 çorbaDevamı için tıklayınız

Yemek okulu ekibi olarak istiyoruz ki yemek yapmayı seven ama vakti olmayan herkes de mutfağa girsin.Devamı için tıklayınız

Mersin’in meşhur tantunisini bir kaç Refika’ca değişiklikle paket servisten daha hızlı, daha hesaplı ve daha lezzetliDevamı için tıklayınız

Bugün size çok lezzetli, sulu sulu köftesi, çıtır çıtır ekmeği, trüf mantarlı peyniri ile nefis birDevamı için tıklayınız

Bayram için sizi fazla yormayacak ama lezzetiyle herkesi de mutlu edecek, tencerede usul usul pişen birDevamı için tıklayınız

Bayram sofralarının assolistlerinden kuzu kolu kemiğinden lif lif ayırıp yiyebilmek için harika bir tarifim var. SertDevamı için tıklayınız

Mıhlanmış et, bizim mutfakta en çok sevdiğimiz ve misafir geldiğinde en çok pişen tariflerden biri. Karadeniz’inDevamı için tıklayınız

5 dakikada lezzetli, şişkin köftelerini hazırlayıp, pişirebileceğiniz, içi sulu nefis bir mini burger tarifi bu. DilersenizDevamı için tıklayınız

Dışarıdan ısmarladığımız yemekler bölümü için size en sevdiğim tarifler bir tanesini vermek istiyorum… Evde İskender! KıymasınıDevamı için tıklayınız

Herkesin bayramı kutlu olsun… Mutlu olsun…Bana kurban bayramı diğerlerinden farklı gelir. Hayatta var olabilmek adına kurbanDevamı için tıklayınız

Spagetti aslen etin ince ve uzun şeritler şeklinde kesilmesinden bu ismi alıyor. Spagetti yapılan bölge silverside,Devamı için tıklayınız

  Nusret etleri dinlenmiş, kimisi kuru şekilde 0 derecede özel dolaplarda 28 gün hiç hareket ettirmedenDevamı için tıklayınız

5 dakikada yapabileceğiniz, bonfilenin lezzeti ve turşunun ekşiliği ile hem lezzetli hem de oldukça pratik birDevamı için tıklayınız

Bu tarif iki amaca hizmet ediyor. Sulu bir et yemeğini masaya getirmenin güzel bir yöntemini göstermek,Devamı için tıklayınız

Yılbaşında hayat kurtaracak dev bir tepsi kebabı bu. Geniş bir kasedeki 1,5 kg tek çekim danaDevamı için tıklayınız

Kavurma aslen hem sağlıklı, hem katkısız bir et saklama yöntemi, bir taraftan da nefis bir hazır yemek. Kavurmalı pide, dürüm, pilav, hatta sebzeli yemek yapmak mümkün.

2 orta boy soğanı küçücük küpler halinde doğrayın. 1 demet reyhanı rulo hale getirip ince ince doğrayın. Mor reyhanlarınızın kokusu mutfağı kaplayacak. 3 avuç Antep fıstığını, eğer kabukluysa kabuklarını temizleyin, ince parçalara gelecek şekilde bıçakla doğrayın. 1 kg.kıymaya, doğradığınız soğanları ekleyin. Ardından 2 çorba kaşığı domates salçası, 2 tatlı kaşığı biber salçasını da ekleyin.

Kavrulmuş kıymaya zeytinyağı, maydanoz, soya sosu ve pul biber ekleyin.

  Yeni dünyanın ete, etin de yeni dünyaya verdiği tadı size anlatabileceğimden emin değilim.

  500gr. kıymayı, yüksek ile orta ateş arasında bir ateşte kendi yağıyla kavurmaya başlayın, pişerken suDevamı için tıklayınız

  1 orta boy soğanı ince ince kıyın. 8 adet kırmızı biberin sap kısımlarını koparıp doğrayın.

  Tarife önce etlerin marinasyonu ile başlayın. 3 parmak kalınlığında 3 dilim bonfile için, 3 çorbaDevamı için tıklayınız

    Tarife önce etleri pekmeze yatırarak başlıyorum.

Etinizi 2şer cm.’lik küpler halinde kesin.

Beğendinin mantığı şudur: Beş adet patlıcan ateşte közlenir. Kabukları soyulur, ikişer çorba kaşığı un ve tereyağDevamı için tıklayınız

Dönercilik tam bir ustalık ben kendimi bu konuda acemi çırak olarak görebilirim ancak.