REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Yaz Esintili Yoğurt

  • - PİŞİRME ZAMANI
  • 5 dk. HAZIRLANMA
  • 1 KAÇ KİŞİLİK
  • Kolay ZORLUK
İçindekiler

3 çorba kaşığı yoğurt

6-7 dal taze fesleğen

3 diş sarımsak

1 avuç çam fıstığı

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı karabiber

 

3 dolu çorba kaşığı yoğurdu bir kaseye alın ve krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. 6-7 dal taze fesleğini ince ince doğrayın. Fesleğen yapraklarını muntazam şekilde doğrayabilmek için size bir ipucu. Üst üste koyduğunuz fesleğen yapraklarını yaprak sarar gibi sardıktan sonra ince ince doğrayın. Böylece hizalı ve aynı boyda doğranmış fesleğenleriniz olacak. 3 diş taze sarımsağı iyice ezip, çıkan suyunu yoğurda ekleyin. Böylece çiğ sarımsak sosta baskın olmayacak

ama aromasını hissediyor olacaksınız. 1 avuç çam fıstığını kısık ateşteki tavada çevirerek, rengi hafif koyulaşıncaya kadar kavurun. Bunları da yerken çıtır şekilde ağzınıza gelecek şekilde doğrayın ve sosa ekleyin. Son olarak 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyip, sosunuzu fesleğen yaprağı ile renklendirerek, komisafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Refika’nın Dükkanı: