REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Yabancı Damat Sandviçi Tarifi

  • - PİŞİRME ZAMANI
  • 7 dk. HAZIRLANMA
  • 6 KAÇ KİŞİLİK
  • Kolay ZORLUK
İçindekiler

6 adet ay çekirdekli kepekli sandviç ekmeği

6 kalın dilim eski kaşar peyniri

1 adet avokado

Körpe roka yaprakları

Taze fesleğen yaprakları

3 çorba kaşığı mayonez

8 adet kornişon turşu

5 dal kekik

1,5 çorba kaşığı yoğurt

2-3 tur çekilmiş karabiber

1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Bu tarifle 6 adet sandviç hazırlayabilirsiniz. 1 avokadoyu bıçakla önce kavun gibi, uzunca tarafının ortasından çepeçevre ikiye kesin ve ayırın. Bu işlem sonucunda avokadonun çekirdeği bir tarafa yapışık kalır bu durumda bıçağı çekirdeğe sertçe vurduğunuzda, üzerine takılarak, kolayca çıkacaktır.Bu şekilde hazırlayıp, dış kabuğunu da soyduğunuz avokadoyu dilimlere ayırın. Eski kaşar peynirini de 6 adet kalın dilimlere ayırın. Ekmeği için ben pastanelerde sandviç ekmeği olarak kullanılan ve üzerinde ay çekirdeği olanını kullanmayı tercih ettim. Sosu için 3 çorba kaşığı mayoneze, küp küp doğranmış 8 adet kornişon turşu ekleyip karıştırın. 5 dal kekiği de yeşil rengini verebilmesi için havanda döverek mayoneze ekleyin. Son olarak 1,5 çorba kaşığı yoğurt, 2-3 tur çekilmiş karabiber, 1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu ve acı sevenler için 1 çay kaşığı kırmızı pul biberi de ilave edin ve tüm malzemeleri tatları birbiri geçsin diye iyice karıştırın. Ekmeği ikiye kestikten sonra her iki tarafına sos karışımını sürün. Her bir sandviçe yaklaşık otuzar gram avokado ve birer dilim eski kaşar peynirini yerleştirin. Son olarak roka ve taze fesleğeni de koyup sandviçi tamamlayın. Bu tarifle 6 adet sandviç hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

 

Refika’nın Dükkanı: