REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Salda Sarhoş Çilek

  • 5 dk. PİŞİRME ZAMANI
  • 10 dk. HAZIRLANMA
  • 8-10 KAÇ KİŞİLİK
  • Kolay ZORLUK
İçindekiler

1 adet yufka
1 çorba kaşığı tereyağı
15 adet çilek
½ çubuk vanilya
4 çorba kaşığı viski
2 çorba kaşığı kahverengi şeker
Keçi peyniri
Taze nane

1 adet taze yufkayı açın ve yarısını 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı ile yağlayıp, ikiye katlayın. Yufkayı 4’er cm.’lik karelere kesin. Çilekleri 2-3 mm. kalınlığında dilimleyin. Çukur bir kapta 15 tane çileğe, 2 çorba kaşığı kahverengi şeker ve 4 çorba kaşığı viski koyun. Şeker ile çilek birbirleri ile kaynaşacaklar ve çilek suyunu bırakacak. Viski ise bu su ile birleşip bambaşka bir aroma katacak. Bu karışıma bir de çubuk vanilyanın yarısının içini eklediniz mi yemeden önce kokusu insanın başını döndürecek. Karışımdaki şeker eriyinceye kadar iyice karıştırın. Sonra tepsinize fırın kağıdını serin. Hazırladığınız kare yufkaları yerleştirip üzerine çilekli harcı ilave edin ve 230-250 derecelik fırının ızgara ayarında yufkalar çıtırlaşıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirin. Keçi peyniri ve taze nane yavruları ile sunumu tamamlayıp, servis edin.