REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Çikolatalı Pratik Katmer Tarifi

İçindekiler

1 el açması yufka
3 çorba kaşığı sürülebilir çikolata
2 avuç fındık
1 tatlı kaşığı tereyağı
1-2 çorba kaşığı toz şeker
İsteğe göre; pudra şekeri

Bugün epeydir hayalini kurduğum, yesem ne kadar mutlu olurum dediğim yufkadan, çikolatalı ve fındıklı nefis bir katmer tarifim var.

· Sürülebilir çikolatayı bir tencerenin içinde sıcak suya koyup akışkan hale gelmesi için yumuşatın.
· 1 adet yufkayı tezgaha açın. Kenarlarının yuvarlak kısımlarını kesip kare hale getirin.
· 1 tatlı kaşığı tereyağını geniş bir tavada eritin.
· Yufkanın için fırça ile erimiş tereyağından her tarafına gelecek şekilde sürün.
· 1-2 çorba kaşığı kadar toz şekeri yufkanın içine serpin.
· Kesilmiş yufka kenarların dan iki parçayı yufkanın ortasına destek olması koyun ve onun da üzerine tereyağı ve şeker koyun.
· Yumuşamış sürülebilir çikolatadan 3 çorba kaşığı kadar yufkanın kenarlarına çok gelmeyecek şekilde gezdirin.
· Üzerine 2 avuç fındığı doğrayıp üzerine serpin.
· Kalan yufka parçalarını en yoğun kısım olan ortaya koyun.
· Yufkayı ortada buluşacak şekilde zarf gibi içe doğru yukarıdan ve aşağıdan katlayın.
· Ardından sağ ve sol kenarları da aynı şekilde katlayın ve yağlamış olduğunuz tavada pişirmeye başlayın.
· Her iki tarafı da pişip açık kahverengi renk alana kadar pişirin. Tavadan almadan önce üzerine biraz daha tereyağı sürebilirsiniz. Hem daha parlak olur hem de daha kolay renk alır.
· Piştikten sonra üzerine ister şeker ve fındık, ister çikolata ister pudra şekeri serpip katmer katmer keyfini çıkarabilirsiniz.

İzleyin:
Refika’nın Dükkanı: