REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Rüştü

  • 20 dk. PİŞİRME ZAMANI
  • 25 dk. HAZIRLANMA
  • 4-6 KAÇ KİŞİLİK
  • Kolay ZORLUK
İçindekiler

2-3 adet orta boy patates
100 gr. köy peyniri
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı ayçiçek veya zeytinyağı
Nane sirkesi
Nane
Karabiber
Kırmızı pul biber
Tuz

İki adet orta boy patatesi 12-14 dakika sert kalacak şekilde haşlayın. Haşlama suyu patatesi nemlendirmesin diye buharlı bir şekilde çıkarıp kendi ısısıyla suyunun buharlaşmasını sağlayın. Kağıt havluyla çıkan fazla suyunu alın ve uzun şeritler halinde rendeleyin. Üzerine arzu ettiğiniz kadar tuz serpin elinizle rende tanelerini parçalamadan karıştırın.
 Geniş bir tavada

tereyağını eritip, sıvı yağı ekleyin. Rendelediğiniz patateslerin yarısını ısınmış tavanızın tabanına yayarak altlarının kızarmasını sağlayın.  Arzu ettiğiniz miktarda kırmızı pul biber ve nane serpin. İnce dilimlere ayrılmış köy peynirlerini ilave edin, kalan patatesleri de üzerine ekleyip iyice yayın. Üzerine düz bir tabak kapatarak rüştüyü ters çevirip diğer tarafının kızarmasını sağlayın. Servis yapmadan hemen önce bir çorba kaşığı nane sirkesini gezdirin. Naneli sirkeniz yoksa beyaz şarap veya beyaz üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz.

 

Refika’nın Dükkanı: