Geniş ve sığ bir düdüklü tencereye, 5 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağını ekleyipDevamı için tıklayınız

250-300 gr. bonfileyi kasaptan bütün alın ve rahat kesilmesini sağlamak için yarım saat derin dondurucuda bekletin.Devamı için tıklayınız

    Tarife önce etleri pekmeze yatırarak başlıyorum.

Fileto halindeki iki parça levreği, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber, iki çorba kaşığıDevamı için tıklayınız

Refika’dan yerel peynirlerden Kars gravyeri, eski kaşar, kolot peyniri ile fondü tarifi.

2 adet ufak enginarın yaprakları ile birlikte ortadan ikiye bölün ve ortalarındaki tüylerini temizleyin ve kararmamasıDevamı için tıklayınız

Refika yerel peynirlerle peynir tabağı hazırlamak için ipuçları veriyor.