REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Yer Fıstıklı Parmak Tavuk Tarifi

İçindekiler

5 parça tavuk göğüs
1 bayat ekmek
2 paket, 300gr, tuzlu yer fıstığı
3 diş sarımsak
1,5 dal biberiye
2 avuç un
4 yumurta
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber

Malum kuruyemişler kalabalık sofraların vazgeçilmezi, biz de istedik ki kuruyemişlerle yapılabilecek ve lezzetini kat kat arttıracak pratik bir tarif yapalım. Birkaç çeşit kuruyemişin üzerine hazırladığımız ballı, pekmezli, biraz tarçınlı, harika soslu bir atıştırmalık yaptık.

· 1 bayat ekmeği ortadan ikiye yarıp tüm içini pişirme kağıdı serili fırın tepsisine oyun. Ekmeğin altını ve üstünü birbirine sürtünce içi daha iyi çıkıyor aklınızda olsun.
· Üzerine 1.5 dal biberiyenin yapraklarını, 3 diş sarımsağı ve 2 paket yaklaşık 300gr tuzlu yer fıstığını ilave edin.
· Karıştırıp 180 derecede altlı üstlü ve fanlı çalışan fırının orta rafında 10 dakika ekmekler iyice çıtırdayana kadar pişirin.
· Fırından çıkınca tüm tepsidekileri mutfak doğrayıcısına koyup bas çek yaparak 15-20 kez çekin.
· Tavukları panelemek için 3 tane istasyon kurun. Birincisine 2 avuç un koyup üzerine 1 tutam tuz ekleyin.
· İkinciye 4 yumurtayı kırıp çırpın. Üzerine 1 tutam tuz ekleyin.
· Sonuncuya ise çektiğiniz fıstıkları koyun.
· 5 parça tavuk göğsünü 2-3 cm kalınlığında şeritler halinde doğrayın. Üzerlerine ikişer çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Acı olmasını isterseniz yarımşar çay kaşığı pul biberi tavuk ve fıstıklara da ekleyebilirsiniz.
· Ardından tavukları sırasıyla önce una, sonra yumurtaya ve en son da yer fıstıklı harca bulayıp kızgın yağa atın.
· Altın sarısı renk alınca tavukları peçete serdiğiniz bir kaba alıp fazla yağını emdirin.
· Ardından tatlı acı sosla veya dilerseniz mayonezle afiyetle yemeniz için yer fıstıklı tavuklarınız emrinize amade.

İzleyin: