REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Hamburger Köfteli Tek Tencere Makarnası

İçindekiler

Makarnası için:

  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4 diş sarımsak
  • ¾ bardak domates püresi
  • 2 dal biberiye
  • 5 bardak su
  • Yarım paket, yarım bardak krema
  • 50 gr parmesan peyniri
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • ¾ kalem (penne) makarna

Hamburger köftesi için:

  • 300 gr tek çekim dana döş kıyma
  • 2 çorba kaşığı hardal
  • 2 çorba kaşığı galeta unu
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 100 gr kaşar peyniri

Üzerine:

  • 2 dal taze soğan

Bugün Yemek Okulu’nda hafta sonu da afiyetle yiyebileceğiniz, 25 dakidada 40 TL’ye 4 kişilik yemek yapmak için yarışan Emre ve Burak kapışmasında, Burak’nin seçeneği olan Hamburger Köfteli Tek Tencere Makarnası tarifiyle sizlerleyiz.

  • Tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin ve ısındığında doğranmış 4 diş sarımsağı ekleyip 2 dakika soteleyin. Ardından 2 dal biberiye ve ¾ bardak püreyi ekleyip 2-3 dakika pişirin.
  • Tavaya 5 bardak su , 1 silme tatlı kaşığı tuz , 1 çay kaşığı karabiber ve ¾ paket makarnayı ekleyip 10 dakika kadar pişirin.
  • Makarna pişerken bir kaseye sırasıyla 300 gr kıyma, 2 çorba kaşığı hardal, 2 çorba kaşığı galeta unu, 1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ekleyip hafifçe yoğurun.
  • Köfte harcını 4 eşit parçaya bölüp yine 4 eşit parçaya böldüğünüz kaşarları içlerine koyup köfteyi yuvarlayın.
  • Döküm ızgara tavada her tarafı güzelce kızarana dek pişirin.
  • Köfteler pişerken halihazırda suyunu çekmiş olan makarnaya ½ bardak kremayı ekleyip karıştırın ve altını kapatın.
  • Tabaklara 1 er köfte koyun ve üzerini makarna ile kapatın.
  • Üzerine kıyılmış taze soğan ekleyin, afiyet olsun.
İzleyin: