REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Beşamel Soslu Tavuk Köfteli Makarna

İçindekiler

Köfte İçin

  • Yarım kg tavuk göğüs
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yumurta
  • 4 çorba kaşığı galeta unu
  • 6 dal taze soğan( beyaz kısımları)
  • Yarım bağ maydanoz
  • 2 çorba kaşığı toz tatlı biber
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı dolma baharı
  • 1 dolu çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı

Makarna İçin

  • 1 paket yüksük makarna
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 litre süt
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 6 dal taze soğanın yeşil kısımları
  • Yarım bağ maydanoz
  • 200 gr kaşar
  • 40 gr badem

Köfte için

  • Yarım kg tavuk göğüs
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yumurta
  • 4 çorba kaşığı galeta unu
  • 6 dal taze soğan(beyaz kısımları)
  • Yarım bağ maydanoz
  • 2 çorba kaşığı toz tatlı biber
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı dolma baharı
  • 1 dolu çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı

Bugün Yemek Okulu’nda hafta sonu da afiyetle yiyebileceğiniz, 25 dakidada 40 TL’ye 4 kişilik yemek yapmak için yarışan Emre ve Burak kapışmasında, Emre’nin seçeneği olan Beşamel Soslu Tavuk Köfteli Makarna tarifiyle sizlerleyiz.

  • Yarım kg tavuk göğsünü kabaca doğrayıp robota atın ve macun gibi yapmadan 30 saniye kadar çekin. Ardından sırasıyla 4 çorba kaşığı galeta unu, 2 çorba kaşığı toz tatlı biber , 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı dolma baharı, 1 dolu çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 4 diş sarımsak, 1 yumurta, 6 dal taze soğanın beyaz kısımları ve yarım bağ maydanozu ve 4 çorba kaşığı zeytinyağını robota ekleyin macun olana dek karıştırın.
  • Bu sırada kaynayan suya 1 paket makarnayı atın ve pişmeye başlasın.
  • Köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayın ve tavada her yanı kızarana kadar pişirin. Bu sırada pişmiş olan makarnayı süzün.
  • Başka bir tencerede 3 çorba tereyağı ve 3 çorba kaşığı unu kavurun. 1litre süt ekleyin kıvam alana dek pişirin. Bu sırada 1 çay kaşığı mahlebi havanda dövüp pişmekte olan beşamel sosa ekleyin. Sosa 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 200 gr kaşar ekleyip karıştırın. Pişmiş makarna ve en son köfteleri ekleyin.
  • Üzerine 6 dal taze soğanın yeşil kısımları doğranmış şekilde, yarım bağ maydanoz aynı şekilde ve kıyılmış badem ekleyin. Afiyet olsun.
İzleyin: