REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Nohutlu Tel Şehriye Tarifi

İçindekiler
  • 1 su bardağı (100 gr) tel şehriye
  • 3 avuç (150 gr) haşlanmış nohut
  • 1,5 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 100 gr Erzincan tulum peyniri
  • 1 adet kuru kırmızı biber
  • 1 dal biberiye
  • Sıcak su

Hem inanılmaz lezzetli hem de 5 dakikada pişirebileceğiniz bir nohutlu tel şehriye tarifim var. Hafif sulu bir kıvamı olacağından içinizi ısıtıp, sulu yemek yiyormuşsunuz hissi verecek.

  • Küçük bir tencereye 1,5 çorba kaşığı tereyağını koyun.
  • 1 su bardağı tel şehriyeyi ekleyip kavurmaya başlayın.
  • Biraz kavurunca tereyağının içindeki süt karamelize olup yer yer kahverengi noktalar oluşacak. Yağ yandı diye korkmayın. Bu yemeğin lezzetini katlayacak.
  • Şehriyeler biraz kavrulunca üzerini geçene kadar su ekleyin.
  • 1 tatlı kaşığı tuz koyup altını kısın ve kapağını kapatın.
  • 1 diş sarımsağı iyice ezip tencereye ekleyin. Bunu, üzerine biraz tuz serperek kolayca yapabilirsiniz.
  • 100 gr Erzincan tulumunu elinizle parçalayın.
  • 1 tane kuru kırmızı biberi ince ince doğrayın.
  • 3 dolu avuç haşlanmış nohutu tencereye ekleyip, karıştırın. Şehriyeler pişince yemeğiniz artık hazır.
  • Biraz sulu kalması yorgun geçen günün ardından özlediğiniz tencere yemeği hissini de verecek. Hele ki böyle soğuk günlerde.
  • Tabağa alıp üzerine tulum peynirini güzelce serpin.
  • 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 dal biberiyenin yapraklarını ve acı biberleri de eklediniz mi yemeğiniz emrinize amade.

 

İzleyin:
Refika’nın Dükkanı: