REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Leblebili, Bol Sebzeli Mücver

  • 30 dk. PİŞİRME ZAMANI
  • 10 dk. HAZIRLANMA
  • 6 KAÇ KİŞİLİK
  • Orta ZORLUK
İçindekiler

4 adet havuç

2 adet kabak

4 diş sarımsak

100 gr sarı leblebi

3 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

5 çorba kaşığı zeytinyağı

1/3 bağ maydanoz

1 paket kabartma tozu

120 gr kaşar peyniri

susam

çörek otu

Süzme yoğurt

  • 100 gr leblebiyi mutfak robotunda iyice un olana dek çekin.
  • 4 adet havucu ve 2 adet kabağı kabaca doğrayıp mutfak robotuna ekleyin.
  • 4 diş sarımsağı da koyup tüm sebzeleri çekin.
  • Tüm sebzeleri çekince büyük bir kaseye alıp üzerine 3 yumurta kırın.
  • Birer tatlı kaşığı tuz, karabiber, 1 paket kabartma tozu ve 3 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin.
  • 1/3 bağ maydanozu ince ince kıyıp kaseye ekleyin.
  • Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
  • Ufak bir fırın tepsisini 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla yağlayıp karışımı içine dökün.
  • Üzerini düzleyip 120 gr rendelenmiş kaşarı serpin.
  • Son olarak susam ve çörek otunu şeritler halinde dökün.
  • 200 derecede, altlı, üstlü çalışan fırının tabanına mücveri tepsiyle koyup 20 dakika pişirin.
  • Sonra orta rafa alıp fırın telinin üzerinde de 10 dakika pişirin.
  • Servis ederken, üzerine süzme yoğurt da koyunca değmeyin keyfinize.
İzleyin:
Refika’nın Dükkanı: