REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Köz Patlıcan Ezme

İçindekiler

4 adet kemer patlıcan
1 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı

  • 4 adet patlıcanı, patlamadan, rahatça pişebilmeleri için bıçağın ucuyla ufak ufak delin ve ocağın üzerine bir tel koyarak közleyin.
  • Ardından bir kâseye alıp üzerine streç film çekin ve terletin.
  • Böylece terleyen patlıcanların kabukları kolayca soyulacaklar.
  • Sapından tutup bir yarık açın ve kaşıkla içini çıkarın.
  • Bir iri diş sarmısak ve iki çorba kaşığı zeytinyağıyla beraber kesme tahtasını üzerinde kıyın.

Nefis patlıcan ezmeniz hazır.

 

 

İzleyin:
Refika’nın Dükkanı: