REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Kızartma Tarifi

İçindekiler

10 tane minik köy biberi
12 tane bamya
4 tane bebek kabak
İri çekim tuz
Ay çiçek yağı

  • Kızartmaya başlamadan genişçe bir tencereye ay çiçek yağı koyup ısıtmaya başlayın.
  • 4 tane bebek kabağın alt taraflarını aldıktan sonra artı şeklinde derin kesikler atın.
  • Saplarını almayın çünkü yerken saplarından rahatça tutabilirsiniz.
  • 10 tane köy biberine bıçakla bir kaç delik açın ki kızartırken patlayıp elinizi, gözünüzü yakmasın.
  • Son olarak bamyalarında sapındaki sert kısmı bıçakla alın ama tamamen kesmeyin.
  • Uzun bırakınca daha güzel görünüyorlar. Yağı ısınınca içine kabakları ve bamyaları atın.
  • Çok kararmadan biraz kızartıp kağıt havlu serilmiş geniş bir kaba alın.
  • Aldığınız kapta çok üstüste olmasınlar ki çıtırtıları azalmasın.
  • Sıcağı üzerindeyken iri çekim tuz da serpince hazır.
  • Biberleri de aynı şekilde ama en son kızartın çünkü biber yağa tadını bırakıyor.

Nefis kızartmalarınız sofralarınızı şenlendirmek için hazır. Afiyet olsun.

İzleyin:
Refika’nın Dükkanı: