REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

KFC Zinger Burger (Challenge) Meydan Okuması | Evde Daha Ucuz ve Hızlı Zinger Burger Tarifi

İçindekiler

1 parça, 280 gr, tavuk göğsü
1 yumurta
2 çorba kaşığı krema
1 avuç un
4 avuç mısır gevreği
1 tatlı toz sarımsak
1 çorba tuz
1 çorba acı toz biber
3 hamburger ekmeği
2 yaprak marul
2 adet patates

Acılı mayonez;

Yarım yumurta sarısı
75 ml ay çiçek
1 çay kaşığı hardal
1 çay sirke
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tutam tuz
1 tatlı kaş. toz acı biber
1 çay kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı acı sos

Kızartmak için,

Ayçiçek yağı

Bugün yemek okulunda yine bir KFC meydan okuması yapacağız. Hem öncekini çok sevdiğiniz için hem de birçoğunuzdan Zinger Burger isteği geldiği için biz de biraz gaza geldik. Bakalım Zinger Burger’i hem daha hesaplı hem daha lezzetli hem de daha hızlı yapabilecek miyim?

· 2 adet patatesin kabuklarını soyup 90’lı yıllarda çok meşhur olan patatesi parmak parmak kesen aletle kesin. Evde yoksa tabi ki kendiniz de kesebilirsiniz. Bu sadece süreyi biraz daha uzatacaktır.
· Patatesler kızarırken acılı mayonezini yapacağız. 1 yumurtanın sarısını bir kaseye alın kaşıkla sarını yarısını alıp bir tabağa koyun. Aynı tabağa beyazını da koyun. Bunları tavuğu kızartırken kullanacaksınız.
· Kalan yumurtanın sarısına 1 çay kaşığı hardal, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 1 tatlı kaşığı toz acı biber, 1 tutam tuz, 1 çay kaşığı şeker ekleyip karıştırın. Ardından 75 ml, klasik su bardağının yarısından 1 kaşık eksik, Ayçiçek yağını ip gibi damlatın. Yağı bir yandan dökerken bir yandan da sürekli çırpın.
· Yağın hepsini ekledikten sonra 3 tatlı kaşığı acı sosu da ekleyip karıştırınca acılı mayoneziniz hazır.
· Sıra geldi zinger burgeri yapmaya, 3 tane tatlı tabağını tezgaha koyun. İlkine 1 avuç un koyun. İçine 1 tatlı kaşığı toz sarımsak, 1 çorba kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı toz acı biber ekleyin.
· İkinci tabağa kalan yumurtayı ve 2 çorba kaşığı krema ekleyip çırpın. Kremanız yoksa süt de koyabilirsiniz.
· Sonuncusuna ise 4 avuç sade mısır gevreğini elinizle biraz kırarak ekleyin.
· Kızarmış patatesleri yağdan alıp peçeteli bir kaba koyun ve sıcağı üzerindeyken tuz serpin.
· 1 parça tavuk göğsünün kenarında olan uzun ince parçayı kesin.
· Ardından şişman tarafından 2 parmak kesin. Kalan kısmı enine ikiye kesip inceltin.
· Diğer parçaları da kalınsa inceltebilirsiniz.
· Tavuk parçalarını önce baharatlı una, ardından yumurtalı karışıma ve en son mısır gevreğine batırın. Her tarafları güzelce kaplanınca sıcak yağa koyun.
· Tavuğu koyarken kendinize yakın tarafa ucunu koyup sizden uzaklaşacak şekilde yerleştirin ki üzerinize sıçramasın.
· Tavuklar altın sarısından biraz daha koyu, sütlü kahve renk alınca, yaklaşık 1,5 dakikada pişeceklerdir.
· Ardından 3 tane hamburger ekmeklerinin tabanına ve üstlerin acılı mayonez sürün.
· Üzerlerine ince ince kıydığınız 2 yaprak göbek marulu yerleştirin.
· Marulların üzerine de kalan mayonezi koyun.
· Üzerlerine kızarmış tavukları koyup ekmeklerini kapatıp yanına kızarmış patatesleri de koyunca Zinger burgerleriniz emrinize amade.

İzleyin:
Refika’nın Dükkanı: