REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

İncir Votkası Tarifi

  • - PİŞİRME ZAMANI
  • 1,5 ay HAZIRLANMA
  • - KAÇ KİŞİLİK
  • Kolay ZORLUK
İçindekiler

6 adet olgun, sert incir
1 adet olgun, yumuşamış incir
1 adet elma
1 şişe votka

Servis için;

2 ölçü elma suyu
2 dal nane
Buz

Şarap nedense bende inanılmaz baş ağrısı yapıyor, bira da kilo.

Anlayacağınız, gönlüme göre bir içki yaratma derdindeyim. Hem de incir mucizesini kışa taşıyabilelim istedim. Sıcak suda kaynattığınız kavanozu bir maşayla çıkarın. İçindeki sular kendi ısısıyla kuruyacak hemen. Kavanozun içine 6 adet olgun ancak sert, 1 adet de olgun fakat yumuşamaya başlamış incir atın. İki parçaya ayırdığınız bir küçük elmayı da ekleyin. Son olarak, bir şişe votkayı (alabildiğinizin en kalitelisi olsun) döküp kavanozu kapayın. Işık almayan ve fazla sıcak olmayan bir yerde, 2-3 günde bir çalkalayarak bir buçuk ay bekletin. Süzüp servis yaparken, bir ölçü votkaya 2 ölçü elma suyu, 2 dal nane ve alabildiğine buz koyun.

 

Refika’nın Dükkanı: