REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Tavada Kolay Poğaça Tarifi

İçindekiler

3 Su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1/3 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı mahlep
2 çorba kaşığı tereyağı
150 gr çekirdeksiz zeytin
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı domates salçası

Bugün yemek okulumuzda hem pratik hem de her zaman her yerde yapabileceğiniz bir poğaça tarifi vereceğiz. İşte size hızla hazırlayabileceğiniz ve tavada kolayca pişirebileceğiniz zeytinli bir kolay poğaça tarifi.

· 3 su bardağı un, 1 su bardağı yoğurt, 1/3 su bardağı sıvı yağı birer çay kaşığı tuzu, şekeri ve mahlebi genişçe bir kasede yoğurun.
· Malzemeler bütünleştikten sonra tezgaha alın ve yoğurmaya devam edin.
· Yoğurduğunuz hamuru 3 parçaya bölün.
· Şimdi 2 tane çelik tavaya ihtiyacınız var bunlardan biri büyük diğeri ona göre küçük olması lazım. Küçük olan çelik tavanın altını açın.
· Büyük olan çelik tavanın tabanını tereyağı ile yağlayın.
· 3 parçaya böldüğünüz hamurum 2 parçasını alın ve büyük olan tavanın tabanına yayın.
· Hamurun kenarları iç kısmına göre birazcık daha ince olsun çünkü kenarları katlayacağınız için kalınlaşacak.
· 150 gr zeytinden 1 tatlı kaşığı alarak hamurun içine öbek öbek yerleştirin. 6 öbeği çember gibi, 1 tanesini de ortaya koymanız yeterli olacaktır.
· Ayırdığınız poğaça hamurunu ince açın ve tavadaki hamurun üstüne kapatın.
· Kenarlarını ve zeytin koyarak belli olan yerleri hafifçe öbek öbek olucak şekilde bastırın. Su bardağı ağzı ve bıçak ile hamurları zeytinlerin etrafından kesin.
· Kenarlarını çatalın ucuyla bastırarak kapatın.
· Üzerine 1 yumurta sarısını cimri bir şekilde sürüp, susam-çörek otu serpin.
· İsterseniz poğaçaların üzerine domates salçası da sürebilirsiniz.
· Tavanızı orta büyüklükte ocağa alın ve altını en kısıkta yakın.
· Önceden ısıttığınız tavayı da üzerine kapatın ve 15 dakika pişirin.
· 15 dakikanın sonunda poğaçaları ters çevirip üstlerinin de kızarması için 3-4 dakika daha pişirin. Tavada poğaçanız hazır ve de nazır. Afiyet olsun!

İzleyin: