REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Çikolatalı Akışkan Lava Kek Tarifi

  • 20 dakika PİŞİRME ZAMANI
  • 8 dakika HAZIRLANMA
  • 6 KAÇ KİŞİLİK
  • Orta ZORLUK
İçindekiler

Keki İçin:

3  kare paket sütlü çikolata (210 gr)

2 çorba kaşığı un (35 gr)

4 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri (110 gr)

2  yumurta

2  yumurta sarısı

4 çorba kaşığı tereyağı (100 gr)

Tepsi için,

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı kakao

Üzeri İçin,

6 top dondurma

Çikolata sos

  • Fırını alt-üst fansız 200 derecede çalıştırın.
  • 3 kare paket sütlü çikolatayı bıçakla kabaca parçalayın. Dilerseniz bitter çikolata veya karışık da kullanabilirsiniz.
  • Bir tencerenin içerisine su ekleyip kaynatın. Tencerenin üzerine tencereden büyük bir kâse yerleştirin. Burada kâsenin tabanının suya değmemesi önemli. Tencerenin altını kısın.
  • Çikolataları kâseye ekleyin. Karıştırarak çikolataların erimesine yardımcı olun.
  • Kâseyi tezgâha alın ve içine 4 çorba kaşığı tereyağını ekleyin.
  • Karıştırarak tereyağını eritin. Bu işlem çikolataya hem kıvam hem de parlaklık kazandıracak.
  • Çikolatayı iyice soğuması için kenara ayırın.
  • 2 adet yumurtayı ve 2 adet yumurta sarısını bir kâseye ekleyin ve karıştırın.
  • 4 tepeleme çorba kaşığı pudra şekerini azar azar yumurtalara ekleyerek karıştırın. Dilerseniz mikser de kullanabilirsiniz.
  • Soğuyan çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
  • 2 çorba kaşığı unu eleyerek karışıma azar azar ekleyin. Elemek topaklanmasını engelleyecektir.
  • 1 tatlı kaşığı tereyağıyla ve 1 çorba kaşığı kakao ile kalıpları yağlayıp kakaolayın.
  • Karışımı pişirme kabındaki 6 bölüme paylaştırın.
  • Önceden ısıtılmış fırının ortasına gelecek şekilde,  12 dakika pişirin.
  • 1-1,5 dakika dışarda bekletin.
  • Kenarlarının yapışmadığından emin olun ve bir tahtaya ters çevirin. Küçük bir kaşığın tersi ile kenarlarını ayırabilirsiniz.
  • Sunum tabağına alıp üzerine bir top  dondurma ekleyip çikolatalı sos dökün. Sıcak akışkan içi ve dondurması ile yemelere doyamayacaksınız.
İzleyin: