Bu hafta Ekmek Teknesi’nde İtalyan klasiklerinden ciabatta tarifi var. Dışı çıtır çıtır, içi pofidik, yapımı daDevamı için tıklayınız

Ekmek teknesinde bugün size salçalı ekmek tarifim var. Refika’dan da yeni çıkan ekmek yapma seti ileDevamı için tıklayınız

Bu hafta sizin de çok istediğiniz ekmeklerden biri olan dereotlu ve beyaz peynirli bir ekmek yaptım.Devamı için tıklayınız

Malum yeni yıla girmeye az kaldı. İster kutlama sofralarına, ister kurduğunuz büyük sofralarda herkese yetecek hattaDevamı için tıklayınız

Bugün Ekmek Teknesi’nde size lezzetine doyamayacağınız bir ramazan pidesi tarifim var. Hem kaşarı hem kavrulmuş kıymasıDevamı için tıklayınız

Bugün size Erkan’la çok kolay bir tarifimiz var. Sizi hem fırında pide kuyruğunda beklemekten kurtaracak hemDevamı için tıklayınız

350 ml ılık suya 1 paket instant mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyip karıştırın. SuyunDevamı için tıklayınız

Geçenlerde akşam midem kazında ve buzlukta ne var diye bir bakınca annemin yapıp bıraktığı Mardin çörekleriniDevamı için tıklayınız

300 gr, 2 büyük bardak, siyez ununu, 200 gr, 1 bardaktan 1 parmak fazla, beyaz unuDevamı için tıklayınız

Tamamı esmer undan, ekşi mayalı, bütün gün tok tutacak bir ekmek tarifim var. Ramazanda sahurda çokDevamı için tıklayınız

Geniş bir kaseye 500 gr suyu koyun. Üzerine 200 gr ekşi mayayı ve 1 çorba kaşığıDevamı için tıklayınız

Elde kalan ramazan pidelerini değerlendirmenin hem çok pratik hem de inanın çok ama çok lezzetli birDevamı için tıklayınız

Fugas bizim canımız poğaça ile aynı aileden gelen, ekşi maya ile lezzetli katlanan, baya da havalıDevamı için tıklayınız

Ekşi maya ile dev bir tost ekmeği nasıl yapılır?, Püf noktaları nelerdir?

Bence ekşi mayalı ekmek, sabır gerektiren, bol duraklı harika bir yolculuk, ama yaptığınız ekmeğin tadına bakıncaDevamı için tıklayınız

Bir kaseye 6 çorba kaşığı süzme yoğurdu, havanda ezdiğiniz 1 diş sarımsağı, 1 tatlı kaşığı haşhaş tohumunu, 2 çorba kaşığıDevamı için tıklayınız

İdeal mısır ekmeğinin birkaç püf noktası var. Kullanılan suyun kaynar dereceye yakın, hamurun da biraz cıvıkDevamı için tıklayınız

6 diş sarımsağı dövüp bir kaba koyun, ½ çay bardağı zeytinyağını içine dökün ve 20 çekimlikDevamı için tıklayınız

1 ekmeklik hamura 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Güveç kabının dibini ve kenarlarını yağlayın, sonra içineDevamı için tıklayınız

3 diş sarımsağı dövün, önce ½  çay bardağı zeytinyağı sonra da 1 ekmek hamuruyla karıştırın.

Misafirlerinizin, bu sürprizli ekmekten her bir parça aldığında yüzleri gülümseyecek.:)

Refika’dan ev yapımı lavaş tarifi.

Bu tarif aslında Bir Kıbrıs lezzeti olan Bittayı, mahalle fırınından aldığınız ekmek hamuru ile evinizde de zahmetsizce pişirebileceğinizin bir kanıtı. Fırından aldığınız 2 ekmeklik hamuru yarım su bardağı zeytinyağı ve yarım su bardağı yoğurt ile karıştırın. Cıvık bir hal alınca, içine çekirdekleri çıkartılmış ve birkaç parçaya doğranmış siyah zeytinleri, ince ince doğranmış 1 adet kuru soğanı ve 3 dal taze soğanı ekleyin.

Pancar turşusunu hamburger arasına marulla yerleştirmeyi düşündünüz mü hiç? Veya pancarlı yoğurt yapmayı? Şiddetle tavsiye ederim.Devamı için tıklayınız

Fırın hamurundan sandviç ekmeği Mahallemde ekmek fırını olmasının benim için en önemli yanı, iş dönüşü uğrayıpDevamı için tıklayınız

Sarımsaklı ekmek yapımı hem kolay hem de etkili aromasıyla yeme de yanında yat dedirten bir atıştırmalık.