REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Erişteli Tavuk

  • 5 dk. PİŞİRME ZAMANI
  • 5 dk. - Kasaptan kuşbaşı doğranmış tavuklarla HAZIRLANMA
  • 2 KAÇ KİŞİLİK
  • Kolay ZORLUK
İçindekiler
  • 300 gr tavuk but
  • 2 dolu avuç erişte
  • 1 adet havuç
  • 5 adet sivri biber
  • 3 diş sarımsak
  • 2 dal taze soğan
  • 1 avuç fındık
  • 1,5 çorba kaşığı soya sos
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tatlı acı sos
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 avuç fındık

Size 5 dakikada hazırlayabileceğiniz, Uzakdoğu’ ya göz kırpan ve bizim malzemelerimizle zenginleşen bir erişteli tavuk tarifim var. 

  • 300 gr tavuk budu kasabınıza küçük kuşbaşı doğratın ya da dilerseniz kendiniz doğrayın. Böyle küçük doğrayınca pişme süresini kısaltmış oluyoruz.
  • Wok tipi bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı döküp altını açın.
  • Küçük bir tencereye de kettledan sıcak su koyup içine 2 dolu avuç erişteyi koyun.
  • Erişteyi haşlamadan önce mutlaka tadına bakın ki ona göre suyuna tuz ekleyebilesiniz.
  • Orta boy bir kasede tavuğun üzerine 1,5 çorba kaşığı soya sosu ve 1 çorba kaşığı tatlı-acı sos ekleyip karıştırın.
  • Tatlı-acı sosunuz yoksa, 2’şer çorba kaşığı sirke ve balı, 1 çay kaşığı pul biber ile karıştırıp kullanabilirsiniz.
  • Isınan yağa tavukları koyun.
  • Tavuklar güzelce kavrulurken, 1 adet havucu ince ince halkalar halinde doğrayın.
  • Havucun kalın tarafını çabuk pişmesi için ikiye bölüp yarım ay gibi dilimlemek size vakit kazandıracaktır. Havuçları da ekleyip karıştırın.
  • 5 adet sivri biberi çok ince olmayacak şekilde yarım cm uzunluğunda doğrayıp onu da tavaya ekleyin.
  • Daha kolay pişecek olan 2 dal taze soğanı da yaklaşık 1 cm kalınlığında doğrayıp ekleyin.
  • Son olarak üzerine ince kıydığınız 3 diş sarımsağı ve 1 avuç fındığı  ekleyin.
  • Her malzeme eklediğinizde tavadakileri karıştırmayı ihmal etmeyin.
  • Erişteleri süzüp tavaya ekleyini beraber bir iki tur daha çevirin.
  • Tavadaki güzellikleri almak için eriştenin suyundan da tavaya eklerseniz yemeğinizin lezzetini katlarsınız.
  • Üzerine 1 çay kaşığı karabiber de serpince 5 dakikada yemeğiniz hazır.

 

İzleyin:
Refika’nın Dükkanı: