REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

“Donut”a Meydan Okuyan “Pişi” Tarifi

İçindekiler

2 ekmeklik hamur
1 boğum dil peyniri
80 gr bitter çikolata
80 gr krema- yarım paketten biraz az
Ay çiçek yağı

İddia ediyorum, kahvaltıların vazgeçilmezi pişiyi hiç böyle görmediniz. Sade, sevdiğimiz pişinin tarifi gerçekten çok kolay ve cepte ama Amerika’nın doughnutı varsa bizim de pişimiz var dedik. Hak ettiği hürmeti göstermek için hem çikolatalı hem de dil peynir sürprizli pişi yaptık.

  • Fırından 2 ekmeklik hamur alın.
  • Elinizi yağlayıp hamurdan iri ceviz boyutunda parçalar kopartın.
  • Çok fazla bastırmadan elinizde yuvarlayın.
  • Biraz bastırıp yayvan hale getirin ve ortasına parmağınızla bastırıp ufak bir delik açın.
  • Kızgın yağa atıp iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar kızartın.
  • Peçete serili bir tabakta fazla yağını alın. Sade pişiyi yapmak bu kadar kolay.
  • Dil peynir sürprizli pişi için, biraz daha büyük parçalar alın hamurdan ve elinizde yayvan hale getirdikten sonra içine elinizle iri tavla zarı boyutunda parçaladığınız dil peynirinden koyup bohça gibi sıkıca kapatın.
  • Hamurun içini fazla yağlamamaya dikkat edin aksi halde hamuru kapatmak zorlaşıyor.
  • Sade pişi gibi kızartın.
  • Yiyenler dışardan bakınca sıradan görünen bu pişiden bir ısırık alıp sürprizle karşılaşınca gözlerindeki ifadeyi görmek isteyeceksiniz.
  • Çikolata soslu pişi için, 80 gr yarım paketten biraz az kremayı küçük bir tencerede kenarlarından baloncuklar çıkana kadar ısıtın.
  • Isınınca altını kapatı içine 80 gr bitter çikolata koyun.
  • Kare halinde satılan bir paket çikolata yeterli olacaktır.
  • Çikolata kremanın sıcağıyla kolayca eriyecek ve sosunuz hazır olacak.
  • Pişmiş ve biraz soğumuş pişileri bu sosa batırıp servis edin.
  • Dilerseniz eczaneden büyük boy bir şırınga alıp içlerine de bu sostan sıkıp duble çikolatalı da yapabilirsiniz.
İzleyin:
Refika’nın Dükkanı: