REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Dolmadan İskender Tarifi

İçindekiler
  • Önceki günden kalan dolma
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tepeleme çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 adet tombik ekmek
  • 1 kase, 300 gr, yoğurt
  • 2 dal kekik
  • 2 adet tombik ekmeği veya evde bayat hangi ekmek varsa küp küp doğrayıp iyice kuruyana kadar fırına atın veya tavada çevirin.
  • Küçük bir sos tenceresinde bir çorba kaşığı tereyağı ve zeytinyağını eritin.
  • İçine 1 tepeleme çorba kaşığı domates salçası ekleyip kavurun.
  • 1 bardak su ekleyip karıştırın.
  • Son olarak 1 tatlı kaşığı kimyon ekleyip kaynayana kadar pişirince sosunuz hazır.
  • Kuru ekmekleri büyük bir tabağa yayıp üzerine sostan dökün. Sosun birazını en son üzerlerine serpmek için ayırın.
  • Soslu ekmeklerin üzerine bir kase yoğurdu çırpıp dökün. Dilerseniz içine sarımsak da koyabilirsiniz.
  • Ardından önceki günden kalan dolmaları ikiye kesip veya dilim dilim üzerine yerleştirin.
  • Bizde 5 adet kabak dolması 6-7 tane de sarma kalmıştı onları koydum.
  • En son biraz daha yoğurt ve kalan sosu gezdirip 2 dal kekiğin yapraklarını da serpince dolmadan iskenderiniz emrinize amade.