REFİKA’DAN ÜRÜNLER REFİKA’NIN YEMEK OKULU
0

Acılı Tavuklu Tortilla

İçindekiler
  • 3 adet orta boy tavuk but
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 çay kaşığı toz çemen
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1.5 su bardağı galeta unu
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet köy biberi
  • 1 adet küçük soğan
  • 3 adet arnavut biberi
  • 1 çorba kaşığı ketçap
  • 1 tatlı kaşığı acı sos
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 adet orta boy domates

Bugün Aşçılık Oyunları’nın 5. bölümünde karşı karşıya gelen Burak ve Alper’in hazırladıkları yemeklerden Burak’ın tarifi olan acılı tavuklu tavuk tortilla ile sizlerleyiz.

  • Nişasta, çemen ve toz kırmızı biberi karıştırın.
  • Tavuları küçükçe doğrayıp bu karışımla karıştırın.
  • Ayrı bir kasede yumurta ve 1 çay kaşığı tuzu çırpın, tavukların fazla baharatını alıp yumurtaya ekleyin.
  • Galeta ununa tavukları bulayın. Fazlalığını eleyin.
  • Kapya, köy biberi, soğan, ve arnavut biberlerini mutfak robotundan püre haline getirmeden geçirin.
  • Zeytinyağını tavaya koyun, ısıtın ve üzerine robottan geçirdiğiniz malzemeleri ekleyip kavurun.
  • Ketçap, acı sos, yarım çay kaşığı tuz ve sarımsak tozu ile birlikte tavaya ekleyin, 1 dk kaynatıp altını kapatın.
  • Domatesi ufak küpler halinde doğrayın, biberli harca ekleyip karıştırın.
  • Kızarmış tavukları harçla karıştırın.
İzleyin: